Curitiba recebe 2º ASSAFEST com meta de recorde mundial no preparo de costela fogo de chão

Festival Nacional do Assado promete mais de mil peças de carne assadas simultaneamente no fogo de chão e espera público de 45 mil pessoas em novembro.

Chef Valdinei Santos é um dos mestres assadores confirmados para a 2ª Edição do Festival | Fotos: Divulgação

A cidade de Curitiba sedia em 15 de novembro a segunda edição do ASSAFEST – Festival Nacional do Assado. Organizado pela EVENPAR Produções e Eventos Culturais, o evento projeta reunir um público de 45 mil pessoas e preparar cerca de 26 toneladas de carne. A principal meta técnica desta edição é alcançar um recorde mundial com o assado simultâneo de mais de mil costelas no sistema de fogo de chão.

Para gerenciar a operação e garantir o padrão do preparo, a coordenação técnica do festival selecionou uma equipe de assadores experientes em eventos de grande porte. A coordenação geral dos trabalhos cabe a Reinaldo Rey, chef especialista em fogo de chão, idealizador e CEO do ASSAFEST.

Especialista em fogo de chão, chef Danilo Agostinho do Nascimento integra a equipe de assadores

Equipe Técnica de Assadores Confirmados:

• Edson Batista Barbosa (Londrina - PR): Especialista em eventos gastronômicos de grande escala, com histórico de atuação no festival itinerante Churrasco on Fire.

• Paulo Picanha (Ibirubá - RS): Profissional da área de costela fogo de chão, integrou recentemente a equipe da Festa do Trabalhador em Cascavel, responsável pelo preparo de 18 toneladas de carne.

• Douglas Pulpero (Curitiba - PR): Assador com atuação em grandes festivais, incluindo o Churrasco On Fire e A Maior das Gauchadas, onde coordenou o preparo de um boi inteiro e cortes específicos de carnes.

• João Paulo Souza (Paranavaí - PR): Assador profissional voltado ao atendimento de eventos corporativos e celebrações institucionais e privadas.

• Valdinei Santos (Pitanga - PR): Mestre parrilleiro com experiência em eventos corporativos nacionais e multinacionais e festivais gastronômicos.

• Chefs Integrantes: William R. Lima, Fábio Cruz, Danilo Agostinho do Nascimento, Guilherme Gomes, Raphael Rufato e Eduardo Silveira completam o time técnico.

Segundo o idealizador Reinaldo Rey, a tentativa de recorde integra uma proposta de resgate e valorização da tradição tropeira e da cultura do assado brasileiro. Além da área gastronômica, a programação cultural do evento lista apresentações artísticas, shows musicais e uma demonstração tecnológica com 1.500 drones sincronizados.

Serviço:

Evento: 2º ASSAFEST – Festival Nacional do Assado

Data: 15 de novembro de 2026

Local: Curitiba - PR (endereço exato disponível nos canais oficiais)

Previsão de Público: 45 mil pessoas

Atrações: Gastronomia típica, shows, apresentações culturais e apresentação com 1.500 drones de forma sincronizada

👉🏼Informações e Ingressos: www.assafest.com